關於我們

【關於我們】ABOUT US

本店沿革

本店創始人柯清泉先生

十六歲就離開台中故鄉,到遠在台北的糕餅舖當學徒打拼,在跑遍各大知名糕餅店學成出師後,自己籌了一點資金推著攤車賣起小籠包、蛋塔、鳳梨酥,夢想擁有自己的店鋪,他純手工揉捏、烘培出的每一個糕餅,都是柯師傅最驕傲的自信之作。

【堅持用好的原料,堅持手工製作】給客人最好最美味的餅

咬下一口招牌鳳梨酥,入口即化的香酥餅皮、搭配明顯富含鳳梨果粒的內餡,酸甜適中皮酥餡美,不難理解本店成為國家金牌獎座上常客的原因,「最重要的是原料」柯師傅強調,從最重要的鳳梨餡,到客人難察覺的奶油,每一個最細微的成份都是本店糕餅格外美味的關鍵,為了創造出適合大眾的口味,柯師傅更花費苦心研究,融合了40年製作中、西式糕點的深厚經驗,研發出與眾不同的糕餅味道。

店裡所有產品不添加任何防腐劑,所有原料皆須經過SGS的嚴格把關,堅持用好的原料,堅持手工製作,給客人最好最美味的餅。

持續鑽研糕餅烘培技術與傳承

從餅皮到餡料,用心研發的完美比例,讓顧客吃了心中能充滿幸福滋味,特別是「鳳梨酥、蛋黃酥及蛋塔」,不僅在熟客間做出口碑、更是在網路上一砲而紅,榮獲網路票選台北城市代表名店,台北國際花卉博覽會代表名店(指定伴手禮),

泉糕餅創立於1986年,至今35個年頭【本店秉持著七大信念】